고등어 특유의 비린내 제거 후 바삭하게 굽는 요령
고등어는 한국인들에게 친숙한 생선 중 하나로, 그 특유의 맛과 영양가로 많은 사랑을 받고 있습니다. 그러나 고등어를 조리할 때 비린내가 문제로 지적되곤 합니다. 오늘은 고등어를 맛있게 굽고, 비린내를 효과적으로 제거하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고등어 비린내 제거하는 법 고등어의 비린내는 손질 과정에서 상당 부분 제거할 수 있습니다. 시작하기 전에, 고등어의 내장과 껍질을 적절히 손질하는 것이 중요합니다. … 더 읽기